Depuis le 1er juillet 2025, 500 intoxications dues à la cueillette et à la consommation de champignons sont déjà à déplorer en France. On observe une augmentation des cas depuis le début du mois de ...

Il y a peu de ressources pour identifier les champignons, en Mayenne. C’est le constat qu’a fait la rédaction alors que la saison bat son plein, en ce mois d’octobre 2025. Qui sont les connaisseurs et ...

Cèpes, morilles, girolles... Comment conserver les champignons frais? Comment savoir un champignon est comestible? Comment conserver les champignons? Faut-il laver les champignons? Comment préparer ...

l'essentiel En plein automne, les champignons pullulent. Lors d’une balade en forêt, il est tentant de les ramasser. Mais attention, cela ne se fait pas n’importe comment. Florence Farrugia, ...

La cueillette des champignons, c’est l’arrivée de l’automne et les balades en famille le dimanche, suivies des bonnes fricassées de son précieux butin. De délicieuses pensées qui ne doivent pas faire ...

Depuis le 1er juillet 2025, 500 intoxications dues à la cueillette et à la consommation de champignons sont déjà à déplorer en France. On observe une augmentation des cas depuis le début du mois de ...

Alors que la saison des champignons bat son plein, plusieurs centaines de cas d’intoxications sont à déplorer, comme chaque année, du fait d’une confusion entre champignons comestibles et mycètes ...

De plus en plus de cueilleurs utilisent les réseaux et les applications pour identifier les espèces de champignons… Alors que les intoxications sont en hausse, on a interrogé des experts. Les ...

Par Jérémy CHARON, chargé d’études en toxicovigilance auprès de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) et Sandra SINNO-TELLIER, Médecin de ...

Cet automne, vous avez décidé de vous lancer dans la cueillette des champignons ? Attention, cette pratique demande une certaine préparation et le respect de règles strictes. L’automne est propice aux ...