L’attiéké est un plat traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, souvent considéré comme une version africaine du couscous. Ce mets, apprécié pour sa texture légère et son goût subtil, occupe ...

Le manioc est le principal tubercule consommé en Côte d’Ivoire. La filière jusqu’ici en retrait par rapport à d’autres produits de base comme le riz connaît plusieurs évolutions. Droits de ...

Classé au patrimoine de l’Unesco depuis 2024 et désormais convoité à l’étranger, c’est le plat star de la cuisine ivoirienne. Des cours familiales de Cocody aux usines de San Pedro, en passant par les ...

Les 23 et 24 juillet 2025, la ville de Daloa a accueilli un atelier de formation consacré à la production de semences certifiées de manioc. Cet atelier, organisé dans le cadre du Programme de ...