Heute zeige ich euch ein Rezept für Fisch mit Gemüse. Es ist so lecker, dass ich jetzt öfter Fisch kochen werde. Ein ...

Zubereitung Heringe gründlich säubern, unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Innen und außen salzen, pfeffern, dann in Mehl wenden. In heißem Butterschmalz oder Öl bei mittlerer Hitze ...

600 g Fischfilet, z.B. von Forelle, Saibling, Zander etc. 1 TL mildes Currypulver 2 EL Zitronensaft 1 TL helle Sojasoße 300 g Fischgräten für den Fond 2 Lorbeerblätter 2 Gemüsezwiebeln, in grobe ...

Endlich Frühling! Wenn die Agretti im Garten sprießen, ist das für unsere Kolumnistin ein eindeutiges Zeichen dafür, dass es wärmer wird. Mit diesem Auflauf mit Sardellen-Crostini wird das ...

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Fettpfanne für den Backofen bereitstellen. Den Karpfen innen und außen waschen, trockentupfen und die Bauchhöhle salzen und pfeffern. Den ...

Während Fisch generell oft viele wertvolle Inhaltsstoffe mitbringt, können gerade größere Raubfische auch mit Schadstoffen belastet sein. Auf Qualitätssiegel, so Dandekar, sei leider kaum Verlass – ...